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germe di grano in fiocchi tostato

  • 500 g

  • 4 kg

€ 35.09iva: 10%

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GERME DI GRANO IN FIOCCHI TOSTATO 

La parte più nobile del chicco, ricco di vitamine e sali minerali. 

Molino Quaglia , l’UNICO molino che ha in linea il processo di tostatura che consente di stabilizzare il germe di grano di frumento in modo sicuro , mantenendo inalterato il profumo e il gusto del grano.

Il processo di stabilizzazione disattiva gli enzimi presenti nel chicco di grano in particolare quelli responsabili dell’irrancidimento . Il prodotto si presenta gradevolmente profumato con un intesa nota di grano.

Il germe di grano è uno dei costituenti della cariosside di frumento ed è ricco di sostanze nutritive come amminoacidi , acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B e vitamina E. 

Nelle farine di grano tenero raffinate non è presente perché durante la macinazione del chicco viene eliminato per aumentare i tempi di conservazione. 

Il germe di grano rappresenta una delle migliori fonti alimentari di vitamina B6, nota come potentissimo agente antiossidanti,   fondamentalmente nella lotta ai radicali liberi, nella prevenzione dell’invecchiamento.Jah I Tony Curtis Thank You FcuJ3TlK15

E’ consigliato per la preparazione di diversi tipi di pane, pizza, biscotti (rende i prodotti più croccanti e profumati),

Si consiglia di impiegare  dal 5% al 15%  sul peso della farina.

Ideale in associazione con Petra®.

4 Kg x 4 conf. sacco polipropilene / scatola

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